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　　目前為止，仍沒(méi)有發(fā)現(xiàn)食物可以減輕哮喘患者的氣道炎癥。雖然，含有咖啡因的飲料，可以在1~2個(gè)小時(shí)內(nèi)具有輕微的支氣管擴(kuò)張作用，但是急救吸入器對(duì)于緩解哮喘癥狀更有效。然而，良好的飲食是哮喘控制的重要組成部分，如健康飲食，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)對(duì)每個(gè)人都有益處一樣。

　　目前仍需要進(jìn)一步研究，以了解飲食與哮喘之間的確切關(guān)系。如果患者對(duì)某些食物過(guò)敏，應(yīng)避免食用。

　　哮喘與營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系

　　在過(guò)去的30年中，美國(guó)哮喘的發(fā)病率不斷上升，許多研究者認(rèn)為這與不斷變化的飲食有關(guān)。因?yàn)槊绹?guó)人吃的水果和蔬菜越來(lái)越少，而吃的加工食品越來(lái)越多，幾項(xiàng)研究表明這可能與哮喘有關(guān)，但飲食與哮喘之間的聯(lián)系仍無(wú)定論。

　　有證據(jù)表明，飲食中維生素C和E、β-胡蘿卜素、黃酮類(lèi)化合物、鎂、硒和ω-3脂肪酸含量較高的人哮喘發(fā)生率較低。其中許多物質(zhì)是抗氧化劑，可保護(hù)細(xì)胞免受損傷。

　　最近一項(xiàng)關(guān)于哮喘和飲食的研究表明，營(yíng)養(yǎng)不良的青少年更容易出現(xiàn)哮喘癥狀。不能從食物中獲得足夠的維生素C、E及ω-3脂肪酸的人最有可能出現(xiàn)肺功能不良。2007年的一項(xiàng)研究表明，食用地中海飲食長(zhǎng)大的兒童，出現(xiàn)哮喘樣癥狀的可能性較小。

　　但是，尚不清楚缺乏這些營(yíng)養(yǎng)是否真的能引起哮喘。而使用特定維生素和礦物質(zhì)治療哮喘的研究并沒(méi)有取得成功。一些研究者認(rèn)為，可能天然食物中存在的維生素、礦物質(zhì)和其他抗氧化劑可相互作用。所以，服用維生素、礦物質(zhì)或其他食物補(bǔ)充劑不太可能改善哮喘控制和預(yù)防哮喘癥狀。

　　不管哮喘和飲食之間的聯(lián)系如何，良好的營(yíng)養(yǎng)對(duì)任何人都很重要，尤其是慢性病患者。如果飲食不當(dāng)，不能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，哮喘患者可能更難抵抗呼吸道病毒，而這會(huì)引起哮喘發(fā)作或嚴(yán)重哮喘突發(fā)事件。

　　吃什么可以預(yù)防哮喘？

　　鑒于哮喘和營(yíng)養(yǎng)相互作用的證據(jù)模糊，哮喘患者沒(méi)有特殊的飲食，但是堅(jiān)持健康飲食依然是有益的選擇。

　　1. 多吃水果和蔬菜

　　目前不確定具體哪些蔬菜和水果可能對(duì)哮喘有影響，所以最好的建議為增加對(duì)各種水果和蔬菜的攝入量。根據(jù)2018年的哮喘研究，哮喘兒童的維生素A水平往往低于非哮喘兒童。此外，較高水平的維生素A也與哮喘兒童較好的肺功能相關(guān)。通過(guò)食用新鮮的水果和蔬菜，如胡蘿卜、哈密瓜、紅薯和西蘭花可以增加維生素A水平。

　　2. 食用含ω-3脂肪酸的食物

　　ω-3脂肪酸（在三文魚(yú)、金槍魚(yú)和沙丁魚(yú)等魚(yú)類(lèi)中發(fā)現(xiàn)，也在一些植物中，如亞麻籽）被認(rèn)為具有許多健康益處。盡管這些食物對(duì)哮喘有益的證據(jù)尚不明確，但在飲食中納入這些食物仍然是一個(gè)好主意。

　　3. 維生素D

　　有一些證據(jù)表明，維生素D有助于減少兒童哮喘發(fā)作的次數(shù)和嚴(yán)重程度，特別是6-15歲。除牛奶外，富含維生素D的食物還包括雞蛋、三文魚(yú)、強(qiáng)化果汁等。

　　什么食物可引起哮喘癥狀？

　　食物營(yíng)養(yǎng)成分的好壞不是影響哮喘飲食的唯一因素。哮喘患者應(yīng)避免食用以下食物。

　　1. 高熱量飲食

　　如果哮喘患者攝入的卡路里超過(guò)消耗的，就會(huì)發(fā)胖。這不僅僅對(duì)健康不利，而且對(duì)哮喘尤為不利。與保持正常體重相比，肥胖的人更易出現(xiàn)更嚴(yán)重的哮喘癥狀，需要服用更多的藥物。

　　2. 食物過(guò)敏

　　許多人有食物不耐受，如乳糖不耐受等。但這些并不是真正的過(guò)敏，很少使哮喘惡化。只有約2%的成人哮喘患者對(duì)牛奶、雞蛋、貝類(lèi)、花生或其他食物有真正的過(guò)敏。即使接觸到少量過(guò)敏食物，這些人也可能發(fā)生危及生命的過(guò)敏發(fā)作，包括支氣管痙攣，需要立即使用哮喘藥物。

　　3. 防腐劑

　　亞硫酸鹽可用于保持食物新鮮和防止霉菌生長(zhǎng)，但亞硫酸鹽可釋放二氧化硫，刺激肺部，引發(fā)少數(shù)哮喘患者出現(xiàn)短暫的哮喘癥狀。在美國(guó)，亞硫酸鹽不再添加到新鮮水果和蔬菜，但仍然被用于許多加工食品中，也可能用于調(diào)味品、干果、葡萄酒、啤酒、咸菜、新鮮或冷凍的蝦和其他食品中。

　　4. 胃食管反流?。℅ERD）

　　高達(dá)70%的哮喘患者還患有GERD，這使哮喘更難控制。有時(shí)，GERD不會(huì)引起典型的胃灼熱癥狀。對(duì)于GERD患者，可能需要服用藥物。另外，GERD患者通常需要減肥。患者應(yīng)該嘗試少食多餐，減少酒精、咖啡因和任何會(huì)引發(fā)GERD癥狀的食物。避免臨睡前進(jìn)食。

　　5. 避免食用反式脂肪酸和ω-6脂肪酸

　　有一些證據(jù)表明，食用含有反式脂肪酸、ω-6脂肪酸的人造黃油和加工食品可能會(huì)加重哮喘，引起其他嚴(yán)重的健康問(wèn)題，如心臟病。

　　關(guān)于乳制品

　　除非哮喘患者被診斷出乳制品過(guò)敏或不耐受，否則沒(méi)有理由限制或從飲食中去除乳制品。目前沒(méi)有證據(jù)表明飲食中去除乳制品會(huì)改善哮喘的控制，而且會(huì)引起患者骨質(zhì)疏松，尤其對(duì)于必須規(guī)律服用皮質(zhì)類(lèi)固醇控制癥狀的嚴(yán)重哮喘患者。

　　好醫(yī)友總結(jié)

　　確定吃什么食物或避免吃什么食物，不會(huì)治愈哮喘。但是，均衡的飲食且避免過(guò)敏食物，可能改善哮喘患者的癥狀和其整體健康狀況。