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在老百姓中要是誰說患了肝癌，那就認(rèn)為離死神不遠(yuǎn)了，這就是所謂的“談癌色變”，可見其惡性程度之大，死亡率之高。肝癌晚期對(duì)于患者和家屬來說無疑都是最痛苦的。那么，肝癌的主要病因有哪些呢?

根據(jù)肝癌的流行病學(xué)研究表明：病毒性肝炎、肝硬化、黃曲霉毒素、長期飲酒、藻類毒素污染的水源、遺傳因素和一些化學(xué)致癌物質(zhì)等和肝癌有著密切的聯(lián)系。而在我國，黃曲霉毒素與慢性病毒性肝炎都是導(dǎo)致我國肝癌發(fā)病的主要病因。

黃曲霉素主要存在于哪些食物中呢?黃曲霉素主要由黃曲霉菌和寄生霉菌產(chǎn)生的次代謝產(chǎn)物，在濕熱地區(qū)食品和飼料中很容易出現(xiàn)黃曲霉毒素的污染。它們常常存在于花生、玉米、大豆、稻米、小麥等糧食和油類產(chǎn)品中。因?yàn)槠涠拘院艽螅瑢?duì)人類的健康和生命也造成了嚴(yán)重的威脅。

那么我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)當(dāng)如何避免吃到含有黃曲霉素的食品呢?因?yàn)辄S曲霉素在農(nóng)產(chǎn)品中幾乎無處不在，所以人類或多或少都會(huì)攝入體內(nèi)。因此世界各國按照自己國情都設(shè)定了一個(gè)“限量標(biāo)準(zhǔn)”，不超過那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，危險(xiǎn)性基本就可以忽略了。

在我國規(guī)定：玉米、花生仁、花生油中不得超過20ug/kg，大米、其它食用油中不得超過10ug/kg,其它糧食、豆類、發(fā)酵食品中不得超過5ug/kg。所以我們應(yīng)該盡量做到健康飲食，盡量讓糧食放在干燥通風(fēng)處，遠(yuǎn)離發(fā)霉的花生、玉米、小麥等糧油類，減少對(duì)身體不必要的損害。

綜上所述，肝癌發(fā)生的誘因和病因有很多，但是黃曲霉素的致癌性不容忽視。因?yàn)樗拘蕴珡?qiáng)，離我們又太近，隨時(shí)不注意就“病從口入”了。因此，通過了解黃曲霉素致癌的機(jī)理及途徑，可以很好地指導(dǎo)人們在日常生活中盡可能減少黃曲霉素的污染或攝入，從而對(duì)肝癌的預(yù)防起到積極有效的作用。

出國看病專業(yè)機(jī)構(gòu)好醫(yī)友提醒：除了在飲食上需要多加注意以外，也需要多注意觀察身體出現(xiàn)的異變，及時(shí)就醫(yī)。注重飲食科學(xué)，建議盡量保持“少油、少鹽、少糖、高蛋白、高纖維”的飲食習(xí)慣，減少油脂及不良物質(zhì)的攝入，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。