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　　人們常說，是藥“三分毒”，這“毒”尤其體現(xiàn)在腫瘤患者的化療期間。經(jīng)過了一系列藥物的“洗禮”，身體里白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血小板數(shù)大量下降，貧血出現(xiàn)了，免疫力也變差了。

　　為了改善這些癥狀，患者們也是操碎了心！不想只靠打針、吃藥去維持，那么，在飲食方面有沒有什么可行的辦法呢？終于，讓大家心心念念的食譜大合集來啦！

　　這一次，升白、升紅、貧血、升血小板、提升免疫力，共15個食譜，相信總有一款您可以用得上，實實在在的干貨分享，速速收藏起來吧~

　　一、升白食譜

　　推薦：黃芪牛骨湯

　　黃芪有補(bǔ)中益氣治虛的作用，牛髓可以補(bǔ)腎益髓，兩者結(jié)合效果更佳，適合需要升白的患者們~

　　做法：

　　1.將500g的牛骨冷水入鍋，等水開后撈出；

　　2.將牛骨.適量黃芪.黨參.當(dāng)歸.姜片以及沒過牛骨的冷水一起放入砂鍋，大火煮開；

　　3.水開后轉(zhuǎn)小火，放適量鹽和一勺料酒，慢燉兩個小時后放蔥，出鍋時撒入香菜即可。

　　推薦：黨參烏雞湯

　　黨參有補(bǔ)中益氣的作用，烏雞中含有豐富的維生素B和氨基酸，助于潤腸通便.美容養(yǎng)顏。

　　做法：

　　1.將烏雞焯水洗凈放入燉鍋；

　　2.黨參.紅棗.枸杞.黃芪洗凈，放入燉鍋；

　　3.加水，燉2-3個小時，原料熟爛即可，加鹽.味精調(diào)味。

　　推薦：泥鰍湯

　　泥鰍味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，含蛋白質(zhì)較高而脂肪較低，是化療圈里網(wǎng)傳很好的升白的食物噢~

　　做法：

　　1.鍋里放油，油熱后放入姜片，再將洗凈的泥鰍倒入鍋中干炸；

　　2.幾分鐘后加入料酒或白醋翻動，再倒入準(zhǔn)備好的熱水，蓋上鍋蓋煮沸十分鐘；

　　3.再倒入切好的老黃瓜繼續(xù)煮，直至湯呈現(xiàn)米湯色，魚肉醇爛，加鹽即可出鍋。

　　推薦：海參清湯

　　海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。

　　做法：

　　1.將泡了水的海參.春筍或冬筍和冬菇切成片后放入沸水中焯燙一下?lián)瞥?，控凈水?br/>
　　2.將油燒至六七成熱后加入鮮湯.料酒.味精和鹽，燒開后撇去浮沫；

　　3.將少許湯盛入碗內(nèi)，燙一下海參片后再將湯倒回鍋內(nèi)，燒開后將鍋內(nèi)的湯倒入碗中即可。

　　二、升紅食譜

　　推薦：五紅湯

　　五紅湯是由來已久的補(bǔ)氣養(yǎng)血的抗癌菜，可減輕化療導(dǎo)致的骨髓抑制，具有升紅.升白兩種效果，據(jù)服用過的患者說，升紅效果會更明顯噢。

　　做法：

　　1.將枸杞20粒、紅棗5粒、紅豆20粒、紅皮花生米20粒、紅糖適量放入陶罐；

　　2.放適當(dāng)?shù)乃蠹由w，然后把陶罐放到有水的鍋里蒸煮20分鐘而成；

　　3.溫時飲用，早晚各一杯。

　　推薦：蓮藕紅花生米豬蹄湯

　　蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血，紅花生米的補(bǔ)血效果也很好，搭配豬蹄的膠原蛋白，可預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥。

　　做法：

　　1.蓮藕400克，紅花生米100克，豬蹄一只，油.鹽適量；

　　2.準(zhǔn)備食材，豬蹄豬骨洗干凈，蓮藕捎皮，花生洗干凈，備用；

　　3.蓮藕用刀平放拍散，然后再切開。煮鍋滾水，放入豬蹄焯水一分鐘；

　　4.把豬蹄豬骨.花生.蓮藕，一起放進(jìn)電壓力鍋，水要滿過食材，電壓力鍋煮30分鐘；

　　5.煮好以后加適量鹽即可。

　　推薦：龍眼肉花生湯

　　龍眼補(bǔ)益心脾.養(yǎng)血安神，可用于治療氣血不足、心悸、健忘、失眠，適合久病后身體虛弱氣血虧虛的患者。

　　做法：

　　1. 龍眼肉12克，紅衣花生25克，大棗15克(去核)，放水一起煮；

　　2. 水開后小火再煮15分鐘左右，分兩次喝。

　　三、貧血食譜

　　推薦指數(shù)：紅棗百合蓮肉羹

　　可用于心血虧虛之心悸，頭暈，失眠多夢，面色淡白，萎黃的患者。

　　做法：

　　1.紅棗.百合.蓮肉 各250克  白糖.生粉適量；

　　2.紅棗.蓮肉煮至熟爛，加入百合（新鮮）、白糖煮爛，再用生粉勾薄芡即可；

　　3.每日1次，早晚服用。

　　推薦：豬肝羹

　　具有補(bǔ)肝明目.養(yǎng)血.營養(yǎng)保健等作用，但豬肝中膽固醇較高，所以不宜過多食用。

　　做法：

　　1.豬肝100克，洗凈，去筋膜、切片，加水適量；

　　2.將豬肝用小火煮湯，豬肝熟后加豆豉、蔥白調(diào)味，再合苞雞蛋2只；

　　3.分次食用。

　　推薦：鹽水雞蛋

　　鹽水雞蛋的功效是補(bǔ)鐵，對缺鐵性貧血有療效。

　　做法：

　　1.雞蛋2個；

　　2.取雞蛋打散，水煮開后加少量鹽，煮熟；

　　3.每日吃兩次。

　　溫馨提醒：患者們吃飯時不要喝茶、咖啡或牛奶噢，因為其中的草酸.鈣等成分會降低鐵的吸收，影響補(bǔ)血療效。

　　四、升血小板食譜

　　推薦指數(shù)：豬肝黃豆煲

　　做法：1.豬肝100克，洗凈.切片，黃豆50克；2.加水煲至豆?fàn)€；3.每日分次食用。

　　推薦：菠菜粥

　　做法：1.大米100克，煮至米爛；2.加入開水燙過的菠菜50克，再煮5分鐘即成。

　　推薦指數(shù)：花生衣煮水

　　促進(jìn)血液中血小板再生，對血小板減少癥有特別好的治療和緩解作用，還可促進(jìn)白細(xì)胞再生。（溫馨提示：患有血栓和動脈硬化的人群不適合服用）

　　做法：1.花生衣20g，大棗5-6顆；2.將準(zhǔn)備好的花生、紅棗、外加一湯匙紅糖放入容器；3.加入三小碗水，開大火煮開后，開小火慢熬，熬成一碗，大約半小時即可出鍋；4.煮好后，敝開花生衣，將湯和紅棗倒入碗中，放溫即可使用，口感比較澀。

　　提高免疫力食譜

　　提高免疫力的五種營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、維生素C、膳食纖維，平時患者們可以選用含此類營養(yǎng)素豐富的食物進(jìn)行搭配，做到營養(yǎng)均衡，增強(qiáng)免疫力。

　　推薦：冬瓜肉丸湯

　　冬瓜中含有蛋白質(zhì)和大量的維生素.膳食纖維，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

　　做法：

　　1.冬瓜400克.豬里脊肉200克.雞蛋1個.鹽.香油.淀粉各適量；

　　2.將豬里脊肉剁成肉糜，加入雞蛋清、鹽、淀粉，按順時針方向攪拌均勻；

　　3.冬瓜刨皮去瓤洗凈切片；鍋中燒水 待水有小氣泡時，將肉糜用手?jǐn)D成肉丸放入水中；

　　4.待肉丸漂起之后，撈出放入清水碗中備用，鍋中加入清水，放入冬瓜片；

　　5.水燒開后，放入汆好的肉丸，大火煮開，加入鹽、香油調(diào)味即可盛出。

　　推薦：養(yǎng)生豆腐菌菇湯

　　菌菇類的食物含有膳食纖維，多糖，且富含B族維生素，能提高人體免疫力。

　　做法：

　　1.白玉菇50克.蟹味菇50克.嫩豆腐200克.黑木耳40克，油.鹽.蔥花適量；

　　2.嫩豆腐切成小方塊。水發(fā)黑木耳撕成小朵，去蒂洗凈；

　　3.白玉菇.蟹味菇分別去根，洗凈；

　　4.鍋中倒入橄欖油燒熱，下白玉菇.蟹味菇，黑木耳煸炒幾下，添入適量水煮沸；

　　5.放入嫩豆腐用大火煮沸，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮5分鐘，調(diào)入鹽，撒蔥花煮開即可。

　　看完了這么多健康又美味的食譜，您是不是已經(jīng)躍躍欲試了呢？

　　先別急，好醫(yī)友還是得提醒一下患者們，以上的食療方法雖然有助于身體的恢復(fù)，但具體還是要看個人的身體情況選用噢！